Ingooigem – Dorpscafe ‘In D’Halve maan’ aan de Ingooigemplaats in Ingooigem opent op vrijdag 06 april na een sluiting van twee jaar en een zeer grondige renovatie door eigenaar-brouwerij Verhaeghe uit Vichte, weer zijn deuren. De nieuwe uitbaatster wordt An Demets (50) die na een carrière van ongeveer 28 jaar in het onderwijs haar schoolboeken ruilt voor keuken en toog.
De Halve Maan is in Ingooigem en omliggende een begrip. Het was rond 1880, bij de start van Brouwerij Verhaeghe in Vichte, dat Petrus Duprez er samen met zijn vrouw Sidonia Bossuyt er als eerste de herberg-schrijnwerkerij bewoonde. Vier generaties later is het café grondig vernieuwd : de voormalige schrijnwerkerij is nu een overdekt terras geworden, het bijgebouw kreeg een nieuw dak en de toiletten werden grondig aangepakt. De binnenkoer is heraangelegd en het interieur van het café kreeg een opknapbeurt.
De nieuwe uitbaatster, An Demets, zorgde in samenspraak met eigenaar Verhaeghe voor een passende nieuwe toog. Ook de keuken liet ze opknappen en van de nieuwste apparatuur voorzien. An wil van het volkscafé een café met eetgelegenheid maken : “Het moet een plaats worden waar iederéén zich thuis kan in voelen. Waar je aan de toog mensen kunt ontmoeten, waar je overdag kunt halt houden voor een snelle hap, of waar je met gezin of vrienden lekker lang kunt tafelen. Ik denk er aan van kleine hapjes tot grootmoeders gerechten en nieuwe wereldkeuken te serveren. Voor een uitgebreid ontbijt kan men altijd reserveren. Tenslotte willen wij aan ‘Ingooigem’ ook een klein podium bieden: mijn man en ik willen met ‘In D’Halve Maan’ een plaats zijn waar iedereen, ongedwongen, kan tentoon stellen, een lezing, voordracht of demonstratie kan houden of op het podium kan springen.”
