DAMME – De Damse brouwerij Siphon Brewing werd recent verkozen tot de beste nieuwe brouwerij van België. De verkiezing vond plaats in Portland, Oregon, in de Verenigde Staten. De zogenaamde Ratebeer awards, die al voor de 16de maal werden toegekend, erkennen de beste bieren, de beste brouwers en de beste bierhandels en cafés wereldwijd, gebaseerd op de recensies van ervaren bierkenners op de Ratebeer site.
“Ook al hechten we niet zoveel belang aan awards, toch is het fijn te horen dat het harde werken gewaardeerd wordt”, zegt hoofdbrouwer en mede- oprichter Franklin Verdonck. De Damse brouwerij, opgericht in de zomer van 2016, is gehuisvest in een oude schapenstal naast het gelijknamige en wel bekende Damse restaurant Siphon. De bieren van Siphon Brewing, waaronder een Saison (Blinker, 5,5 procent alcohol), een IPA (Damme Nation, 7 procent alcohol) en een Oesterstout (Cassandra, 7 procent alcohol) worden door kenners soms omschreven als ‘old worlds meets new world’. “Er staan heel wat fantastische brouwerijen op deze lijst,” zegt mede-oprichter en brouwer Breandán Kearney, oorspronkelijk afkomstig uit Ierland. “Het is geweldig om in een en dezelfde adem genoemd te worden met deze brouwerijen en mensen voor wie wij enorm veel respect hebben.”
Samen met Siphon Brewing kregen ook de Brusselse geuze brouwerij Cantillon, en Bokkereyder, de Limburgse stekerij, een award voor respectievelijk Beste Belgische brouwerij en beste Belgisch bier (‘Framboos Noyaux’).
