Het restaurant In de Wulf van meesterkok Kobe Desramaults scoort hoog in een Europese ranglijst van beste restaurants. In de door Opiniated About Dining (OAD) opgestelde rangschikking mag In de Wulf de derde plaats opeisen. Het Zedelgemse eethuis Hertog Jan van Gert De Mengeleer klokt af op plaats 34 en het net over de provinciegrens gelegen Hof van Cleve (Kruishoutem) van Peter Goossens is goed voor plaats 44. De eerste plaats is voor het Parijse restaurant L’Arpège van Alain Passard. De zilveren medaille gaat naar Azurmendi uit Baskenland. Het wel bekende Deense restaurant Noma (Kopenhagen) staat op vijf, ofte twee plaatsen achter In de Wulf. OAD heeft een hele reputatie opgebouwd in het milieu. restaurantliefhebbers kunnen er hun eigen recensies en meningen kwijt, wat uiteraard de geloofwaardigheid en de objectiviteit van dergelijke klassering ten goede komt.
Wie nog van de culinaire hoogstandjes van de alom geprezen Kobe Desramaults wil genieten, zal zich moeten reppen. De uitbater van In de Wulf (Dranouter) kondigde vorig jaar al aan dat hij eind dit jaar een voorlopig punt zet achter In de Wulf en dat het tijd is voor grondige bezinning en een back to the roots verhaal. (KC)
