De jonge Damse microbrouwerij Siphon Brewing heeft verschillende awards gewonnen voor hun bieren op de World Beer Awards. De amper één jaar oude brouwerij werd landwinnaar in drie verschillende categorieën en met verschillende bieren. De brouwerij, gevestigd bij het gelijknamige en wel bekende restaurant (Siphon) in Damme, werd ook beloond met bronzen medailles voor België in twee aparte categorieën. “Het was zeker fijn te horen dat we het zo goed hadden gedaan”, zegt Franklin Verdonck, medeoprichter en hoofdbrouwer in Siphon Brewing.
De World Beer Awards is één van de grootste bierwedstrijden ter wereld. Meer dan 1900 bieren in 72 categorieën werden blind beoordeeld door een team van experts. De eerste stemrondes vonden plaats op verschillende belangrijke plaatsen in de wereld, de finale werd in Londen gehouden. De jury bestaat uit 100 internationale brouwers, experts uit de bierindustrie en bierjournalisten. In 2017 zagen de organisatoren een stijging in deelname aan de wedstrijd met 30 procent. “Onze belangrijkste focus is consistentie en kwaliteit”, aldus Breandán Kearney, medeoprichter en brouwer in Siphon Brewing. “We hopen in de komende maanden verschillende nieuwe bieren voor te stellen, waaronder een koffie saison die tot stand kwam in samenwerking met de Belgische microbranderij Or Coffee. We willen elke dag blijven bijleren en beter worden als kleine brouwerij.”
De bieren van Siphon Brewing zijn verkrijgbaar in verschillende gespecialiseerde bierhandels in België.
