ZWEVEGEM – Met zijn uitvinding onder de noemer Fluï won Michael Dejaegher een innovatieprijs in Parijs. Fluï is een water doseerder en kreeg de ‘Prix Nouveauté’ op Europain, de vakbeurs voor professionals uit de food en bakkerij-sector. Het product werd vanuit de praktijk ontwikkeld door Kortrijkzaan Michael Dejaegher en zijn bedrijf Hatweo. De Fluï wordt gebruikt in professionele keukens om automatisch de exacte hoeveelheid water af te meten.
Michael Dejaegher is zelf traiteur van beroep en hij baat in Zwevegem de zaak Pata Negra uit. “Daar is het idee van Fluï ontstaan”, vertelt Dejaegher. “Uiteindelijk heb ik het bedrijf Hatweo opgericht om Fluï verder te ontwikkelen, te produceren en te verkopen. De distributie en marketing laat ik over aan distributeurs. Zo ben ik 3 jaar geleden in contact gekomen met het Kuurnse bedrijf Linum, dat nu de exclusieve distributeur is van Fluï voor de Benelux.”
Op de Parijse beurs Europain had de jury niest dan lof voor de Fluï omwille van zijn voortrekkersrol op vlak van innovatie. “De Fluï is zeer praktisch en breed inzetbaar in de sector,” luidde de diagnose. “De return van de installatie van een Fluï in een professionele omgeving is instant voelbaar. Daarom deze zeer terechte winnaar.”
Waterdosering tot op de druppel
De Fluï wil het waterverbruik efficiënter kunnen beheersen. Omdat er op de bestaande markt geen tool bestond, nam Michael Dejaegher dan maar zelf het heft in handen en zo werd de Fluï geboren, een sterk staaltje user generated design. “Dat de Fluï op Europain zo populair werd onthaald bij bakkers, chocolatiers en vakhandelaars bevestigt de huidige grote nood aan precisie-apparatuur die het mogelijk maakt spaarzaam en efficiënt om te springen met steeds duurdere grondstoffen”, aldus de uitvinder zelf. “Het toestel zorgt drie maal voor winst: op operationeel, economisch en ecologisch vlak. Het grote voordeel van de Fluï is dat hij is afgetoetst aan de noden in een professionele keukenomgeving, doordat hij ontstond vanuit de dagelijkse praktijk. Met een simpel kliksysteem koppel je de Fluï aan elke bestaande kraan, en meet je automatisch de perfecte hoeveelheden water af.”
info: www.flui.be
