La Cantine, de horecazaak van de familie Byttebier op het Van Daleplein in Kortrijk, sluit eind augustus. Een maand later gaat ook de bekende geschenkenwinkel van Byttebier dicht.
De krant Het Nieuwsblad meldt de ommekeer bij Byttebier, één van de meest bekende middenstandszaken in het Kortrijkse. “Horeca is zwaar werk, zeker voor het concept dat wij voorstaan, dat is een helse onderneming”, vertelt Lieve Ver Donck, de echtgenote van Koen Byttebier.
Geen opvolging
Dat er geen opvolging is, speelt mee in het verhaal. Dochter Sofie (40) wil zich anders oriënteren, net als haar vriend Jeroen Tack. “Wat ons erg aanstond en wat we zullen missen, is het contact tussen horecamensen”, zegt Koen Byttebier in Het Nieuwsblad. “Wij hadden onder elkaar nooit het gevoel van concurrentie. Dit was echt één van de charmes van het vak. In onze handelszaak hadden we een groter gevoel van concurrentie.”
De vraag blijft: wat nu? “Als ik verkozen geraak bij de komende gemeenteraadsverkiezingen, zal ik aandacht vragen voor mijn generatie”, zegt Koen Byttebier nog in de krant. “Ik zal me daarnaast ook nuttig maken, bijvoorbeeld door vrijwilligerswerk te doen.”
De toekomst van het schitterende pand in de schaduw van de Sint-Maartenskerk, blijft voorlopig een vraagteken.
foto: Het Nieuwsblad/Mediahuis
