WESTOUTER – Tijdens de zopas beëindigde druivenpluk haalde het domein Entre-Deux-Monts opnieuw twee médailles binnen. Een gouden médaille met de Wiscoutre Rosé brut op het internationale Concours Mondial dat in september in Tsjechië plaatsvond. Daarnaast ook een zilveren plak met de Wiscoutre brut op de jaarlijkse wedstrijd Beste Belgische Wijn. De Wiscoutre is zowat synoniem voor West-Vlaamse champagne, al mag het kind die naam niet hebben natuurlijk.
Op tien jaar tijd werd het domein door deze wedstrijd bijna ieder jaar bekroond met een médaille behalve in 2014. Wijnbouwer Martin Bacquaert heeft een uitgesproken ambitie: hij hoopt het Heuvelland nationaal en internationaal op de kaart te zetten als wijnregio.
Volgens Bacquaert zorgde nieuwe druivenpluk voor een kwalitatief aanbod wat opnieuw moet resulteren in een mooie concentratie in de wijnen die Entre-Deux-Monts eerlang zal aanbieden. “Het was overigens het derde jaar op rij dat de pluk van de druiven vroeger kon plaatsvinden, en dat dankzij de uitzonderlijk warme en droge zomer”, aldus Bacquaert. “De wijnbouwer in mij durft voorzichtig zeggen dat er toch een zekere klimaatsverandering is.”
Ook de wijnbouw wordt getroffen door de wel bekende sanitaire crisis, maar op dit moment blijft dat redelijk beperkt. “Vorige zomer was er veel binnenlands toerisme, en konden de wijnbouwers veel kleinere groepen ontvangen”, zegt Martin. “Ik zie ook een sterk stijgende interesse in de Belgische wijnen bij het brede publiek en bij de restauranthouders. We houden echter ons hart vast voor komende periode voor onze grootste en geliefde partner, namelijk de horeca. Bij het bezoeken van verschillende horecazaken, zijn we overtuigd dat iedereen de veiligheidsinstructies goed opvolgt en dat de besmettingen daar niet gebeuren. We hopen dat de COVID-epidemie in bedwang kan gehouden worden met de huidige maatregelen en dat binnen een maand de deuren opnieuw kunnen geopend worden. We duimen.”
