De Brugse brouwerij De Halve Maan mikt met zijn succesproduct Brugse Zot meer dan ooit op verre export. CEO en eigenaar Xavier Vanneste (36) denkt in de eerste plaats aan landen zoals Brazilië, Mexico of China waar volgens hem een enorm potentieel ligt. Het speciaalbier Brugse Zot, en in mindere mate Straffe Hendrik, vindt nu al zijn weg naar circa dertig landen in de wereld, waaronder belangrijke afzetgebieden als Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, Nederland of de Verenigde Staten. Verhoudingsgewijs wordt 60 procent van de omzet (13 miljoen euro) bijeen gefietst in eigen land, terwijl 40 procent afkomstig is van de export.
Bij de Brugse bierbrouwer werken circa vijftig mensen. Binnenkort zullen de brouwerij en de bottelarij via een pijpleiding van circa drie kilometer met elkaar verbonden zijn. Xavier Vanneste zette voor de financiering en de investering (4 miljoen euro) ervan een crowdfunding project op, en slaagde met succes in die opdracht. In Brugge wordt nu zowat 50.000 hectoliter gerstenat gebrouwd. Xavier Vanneste zette in 2005 de brouwerstraditie van de familie verder. De traditie van de familie Vanneste gaat terug tot in 1856. (KC)
