Bart De Bock studeerde master handelswetenschappen optie accountancy aan EHSAL, behaalde verschillende bijkomende masteropleidingen in de rechten en in financiën onder meer aan de VU Brussel en aan EHSAL, en volgde een International MBA for executives aan de Vlerick Management School. Na dat alles volgde ook nog een master in management en beleid van de gezondheidszorg aan de RU Gent. Na een eerste werkervaring bij onder meer het Ministerie van Financiën en Petercam Brussel, doorliep Bart De Bock een aantal leidinggevende functies bij KBC Securities Brussel.
In 2010 startte hij zijn loopbaan in de ziekenhuissector als financieel-administratief directeur en personeelsdirecteur in het Stedelijk Ziekenhuis Roeselare en naderhand als financieel-administratief directeur in AZ Delta Roeselare. Sinds 2015 is Bart De Bock werkzaam als financieel-administratief directeur van AZ Sint-Lucas in Gent.