Zopas organiseerde Euro Toques België haar jaarlijkse algemene vergadering in Domaine de La Blommerie in Moeskroen. Euro Toques is een internationale groepering van ambachtelijk werkende chef-koks die de kernwaarden verdedigen voor het gebruik van landelijke terroir producten in de keuken, dit om een transparante keuken te garanderen naar de consument toe. De vereniging werd in 1986 gesticht onder leiding van Pierre Romeyer en Paul Bocuse.

Naast het goedkeuren van de budgetten en het overlopen van de afgelopen en komende agenda was er dit jaar iets anders. Er moest namelijk een nieuwe president gekozen worden. Christophe Baert, chef-eigenaar van Domaine de La Blommerie, was sinds 2021 nationaal president van Euro Toques België, in opvolging van Jean Castadot. Zijn termijn van drie jaar zit erop en hij gaf zijn mandaat terug aan het bestuur dat daarmee de kandidaturen openzette om een nieuwe president te kiezen.

Lees ook: Erika Vanvuchelen wint Aurum-award met haar ambachtelijke speculaas

Het wordt een duo-presidentschap onder leiding van Didier Bolle en onze regiogenote Erika Vanvuchelen. Zo keert Euro Toques België ook meer en meer naar de essentie van haar kernwaarden: het leiderschap van de vereniging geven aan een chef-kok in combinatie met een Belgische voedingsproducent. Sinds 2023 is het lidmaatschap namelijk ook opengesteld voor ambachtelijke voedingsproducenten, om zo chef en producent dichter bij elkaar te brengen.

“Met een duo-presidentschap kunnen we elkaar aanvullen en het werk delen”, zegt Erika. “En op deze manier is zowel Wallonië als Vlaanderen vertegenwoordigd en kan ieder lid van ons verder geholpen worden in de taal naar voorkeur. Er staan ons vele uitdagingen te wachten,maar het bestuur is er klaar voor.”