De gloednieuwe productiehal Fine Food Salades, gebouwd op de site Stroppen in Halle en uitgerust met 828 zonnepanelen en hemelwaterrecuperatie, komt er om de groei van de Colruyt- en OKaywinkels mee op te vangen en onafhankelijk te zijn in de markt. De nieuwe productiesite biedt tevens ruimte aan vernieuwende assortimenten en innovaties.
Vegan spreads
De productiehal is uitgerust om, naast het bestaande aanbod van smeersalades (op basis van vlees, vis en groenten) ook in te spelen op nieuwe producten die beantwoorden aan de evoluerende consumentenbehoeften, zoals vegan spreads. Fine Food Salades zal op de nieuwe site ook activiteiten ontwikkelen om de producten nog lekkerder en gezonder te maken. Voedselveiligheid staat er hoog op de agenda. De nieuwste technieken zoals de ruimtedesinfectie met sprinkler en automatische etiketcontrole via een intelligent camerasysteem worden er gehanteerd. Ten slotte gaan ze ook een stap verder in het verduurzamen van de verpakkingen.
Controle over productieketen
“Met de nieuwe site zetten we ons als onafhankelijke speler nog sterker in de markt. We behouden de controle over de volledige productieketen en zetten in op vernieuwende assortimenten, gezonde producten en lekkere smaken,” zegt Gunter Uyttenhove, directeur van Colruyt Group Fine Food. “Deze nieuwe site is een belangrijke investering voor Fine Food en bewijst het geloof van Colruyt Group om met eigen producten en eigen vakmanschap het verschil te maken. Wekelijks kopen tienduizenden klanten onze salades. We hebben nu alle technische mogelijkheden om onze productie verder op punt te stellen en voluit voor verduurzaming te gaan.”
Verpakkingen herzien
In het kader van die duurzaamheid heeft Colruyt Group zich als doel gesteld om tegen 2025 alle huishoudelijke verpakkingen van de huisproducten herbruikbaar, recycleerbaar, composteerbaar of biodegradeerbaar te maken. Bij de opstart van de nieuwe site werd daarom het ontwerp van de huidige smeersaladepotjes herbekeken, met het oog op het reduceren van de hoeveelheid plastic en het beperken van voedselverliezen. Dankzij de nieuwe verpakkingslijnen wordt op jaarbasis 45,5 ton plastic bespaard. Het nieuwe design van de potjes heeft minder dikke wanden, geen seal meer maar een deksel met een kliksysteem (voor een beter gebruiksgemak) en een aangepaste vorm om maximaal uitgelepeld te kunnen worden. Het potje is gemaakt uit materiaal dat voor 100% kan gerecycleerd kan worden via de blauwe zak. Ten slotte worden de etiketten zo klein mogelijk gehouden om een goede visibiliteit van het product en een optimaal verloop van het recyclageproces te garanderen.
Extra tewerkstelling verwacht
Fine Food Salades produceert wekelijks ongeveer 55 ton smeersalades en sauzen. Die zijn onder de merken Boni Selection en Everyday te koop bij OKay en Colruyt Laagste Prijzen. Momenteel werken er 45 mensen bij Fine Food Salades, en de verwachting is dat daar volgend jaar een 10-tal jobs bijkomen.
