Met het authenticiteitslabel Handmade In Belgium wil UNIZO Vlaams-Brabant & Brussel makers van authentieke en ambachtelijke kwaliteitsproducten in de kijker zetten. Het zijn producten die vandaag de dag het verschil maken voor de moderne consument, die op zoek gaat naar authentieke, handgemaakte producten en meer belang hecht aan lokale productie, duurzame processen, herkomst van grondstoffen en materialen. UNIZO Vlaams-Brabant & Brussel wil zo een sterker imago geven aan vakmanschap, het publiek wakker schudden rond de vele makers die de regio telt en hoe ze zich onderscheiden van massaproductie.
Pinguino
Het verhaal van Pinguino begint in 2022, toen Marie (27) en Junior (30) – die elkaar als studenten in Leuven leerden kennen – de sprong waagden en een lokale ijszaak overnamen. Een jaar later volgde de rebranding naar hun eigen merk, zonder enige achtergrond in horeca of ijsbereiding. “We komen allebei niet uit een ondernemersfamilie. Buiten het eten van ijs, hadden we geen ervaring”, lacht Junior. “We deelden dezelfde werkmentaliteit en ambitie. Geen 9-to-5, maar volop gaan voor iets waar we in geloven.”
Bij Pinguino draait alles om handgemaakt ijs, duurzame ingrediënten en verrassende smaken. Junior is het creatieve brein achter de recepten, terwijl Marie de operationele kant voor zich neemt. “We experimenteren graag met niet-alledaagse smaken”, vertelt Marie. “Onze stijl doet denken aan Ben & Jerry’s, met speelse texturen en topping.”
“Omdat we samen iets opbouwen waar we in geloven, voelt het nooit als werken”, zegt Marie. Voor hen is het meer dan een onderneming; het is een verlengstuk van wie ze zijn. “Pinguino is ons kindje. We doen dit met hart en ziel, en dat voel je – in het ijs, in de sfeer en in ons team.”
