Wie tegen de feestdagen nog enkele kilootjes wil kwijt geraken, kan vanaf nu een beroep doen op het online voedingsadvies van Van Velthoven en Boyen. Ze baseren zich op het Restart-programma en het kookboek dat Marleen Verschueren (Restart) samenstelde om mensen te helpen op een verstandige en lekkere manier te diëten.
“Wat voor zin heeft het als iemand op korte tijd kilo’s verliest en daarna vervalt in zijn of haar oude eetpatroon?”, zegt de onderneemster. “Meer en meer mensen worden bijvoorbeeld lactose intolerant, niet omdat de mens verandert maar omdat onze voedingsproducten meer en meer het gevolg zijn van genetische manipulatie. Het is niet zomaar een trend. Onze darmen zijn ons tweede brein en kunnen zelfs de oorzaak zijn van depressies.”
Ambassadeurs
De uitbaters van brasserie De Brasserie in Keerbergen, Elke Batens en Ken Delboo, zijn voor Verschueren, Van Velthoven en Boyen belangrijke ambassadeurs om gezonde voeding mee te promoten. Ook zij merken dat er meer vraag is naar producten die lactose- of glutenvrij zijn: “We merken dat vooral jongeren naar deze producten vragen en aangezien de stem van onze klanten cruciaal is, steunen we dit project graag mee. We hebben inmiddels al geëxperimenteerd met de scampibrochette en curry-yoghurtsaus”, zegt Elke.
Mindset
Sandra Boyen zegt dat mensen over het algemeen het online voedingsadvies goed opvolgen: “Zo proberen we om zouten en suikers af te bouwen, het zijn ‘killers’. We merken dat mensen ook deze digitale manier van werken appreciëren. Afvallen is trouwens niet alleen een fysiek gegeven, ook de mindset moet volgen.” Van Velthoven voegt nog toe dat klanten op een erg positieve manier reageren: “Amper twee weken geleden zijn we met een online coachingtraject begonnen met een dame die veel last heeft van artrose. De resultaten zijn nu al verbluffend, omdat de vrouw in kwestie met veel minder pijnen kampt.”
Emo-eters
De coaches proberen ook de zogenaamde emo-eters aan te pakken: “Door corona kampen velen met een verhoogd stressniveau. Meer eten is daar een gevolg van”, luidt het nog.
