Peggy is een onderneemster in hart en ziel. In het verleden zagen we haar al opduiken op de site van het Oud College. Daar runde ze Re-Wine-D, een wijnbar met ruimte voor kunst, muziek, lekker eten en drinken en literatuur. “Dat was een heel mooie tijd”, zegt Peggy. “Maar de combinatie met onze jobs werd te zwaar en dus besloten we dat hoofdstuk af te sluiten.”
Maar de horeca bleef kriebelen. “Toen we hoorden dat het Theatercafé nieuwe uitbaters zocht, waren we meteen getriggerd”, zegt Peggy. “We kenden de zaak en we geloofden heel sterk in het potentieel ervan. Samen met Brouwerij Haacht konden we een kandidaat-voorstel indienen bij de stad Tienen. En tot onze grote verrassing werd dat weerhouden. Half december kregen we het goede nieuws dat we mochten starten.”
Art deco
Op twee weken werd alles in gereedheid gebracht voor de opstart. “Dat was wel even serieus doorwerken”, zegt Peggy. “En we hebben nog niet alles kunnen realiseren wat we voor ogen hebben. Maar dat komt nog wel. Zo willen we een piano integreren in het café, met daarnaast een lounge zitgedeelte. We kiezen ook voor mooie sfeerverlichting en de glazen partijen zullen een kleurrijke invulling krijgen. Het wordt dus echt iets in de stijl van art deco, wat we samen met lokale partners willen verwezenlijken.”
Meer leven
Peggy gaf haar job op om haar droom na te jagen. “We geloven sterk in dit Theatercafé. Je hebt sowieso al een publiek dankzij de aanwezigheid van de academie en CC De Kruisboog. Daarnaast beschikken we over een prachtig terras en voldoende parkeergelegenheid, in hartje Tienen. En we blijven tot 23 uur open. Er zijn niet veel Tiense horecazaken die tot zo laat geopend blijven.”
Peggy en Donovan willen vooral meer leven in de zaak brengen. “We hebben echt ontzettend veel ideeën. Er zijn alvast jazzoptredens gepland. Daar hadden we met Re-Wine-D al ervaring mee en dat was telkens een groot succes. Kunst moet ook zeker hier vorm krijgen. De plek moet gewoon cultuur ademen.”
