Met vestigingen in Antwerpen, Gent, Brussel en zelfs in Nederland, was het volgens de oprichters slechts een kwestie van tijd voor Have A Roll zijn intrek zou nemen in de bruisende studentenstad Leuven. De vraag naar een winkel was groot. “We kregen al jaren berichtjes van Leuvenaars die ons smeekten om een winkel hier,” zegt oprichter Dennis Van Peel. “Onze pop-up afhaalmomenten waren telkens in een mum van tijd uitverkocht. Toen dit pand op de Leopold Vanderkelenstraat vrij kwam, wisten we: dit is het.”
De winkel opende dinsdag om klokslag 11 uur. En dat wisten de fans duidelijk. “De eersten stonden zelfs al vanaf 9 uur paraat om een plekje te bemachtigen bij de eerste 100 klanten, die een gratis iced latte of matcha kregen. Dat er al zo vroeg mensen stonden te wachten, is echt hartverwarmend. We voelen ons nu al welkom in Leuven”, zegt mede-oprichter Lisa Wynen.
Het geheim van Have A Roll zit volgens de oprichters in de onweerstaanbare smaak én in de kwaliteit van de rolls. De keten begon in de zomer van 2020, midden in de corona-pandemie, gewoon in de Antwerpse keuken van bezieler Dennis. Al snel stonden Antwerpenaren in de rij voor zijn deur. In februari 2021 opende de eerste pop-up shop in Antwerpen, wat al snel veranderde in een permanente zaak. Intussen zijn er zes vestigingen.
“Alle rolls zijn 100% vegan en al bekroond met een BeVegan Award voor Best Pastry”, klinkt het. “Naast zeven vaste smaken zoals de Classic Roll, Speculaas Roll en Breakfast Roll, verschijnen er ook elke maand twee nieuwe specials. En het blijft niet bij rolls alleen: bezoekers kunnen ook terecht voor een uitgebreid aanbod aan (ijs)koffie, matcha en kombucha.”
Have A Roll Leuven is open van dinsdag tot en met zondag, telkens van 10 uur tot 18 uur. Je vindt de winkel in de Leopold Vanderkelenstraat 17, 3000 Leuven, vlakbij het M-Museum.
