Café Den Bert recht tegenover de kerk van Hekelgem sloot zo’n vier jaar geleden redelijk geruisloos de deuren. Uitbater Marc De Cock, die jarenlang achter de toog van het café stond, werd zwaar ziek en besloot om onmiddellijk te stoppen met het café. Later in 2018 zou hij ook komen te overlijden. Intussen werd het café verkocht en werd het interieur helemaal gerenoveerd.
“Toen een tijdje geleden het bordje ‘te huur’ hing aan het café, heb ik wel eens met mijn mama gebeld en al lachend gezegd dat dit wel iets voor ons kon zijn”, zegt Chelsie Desmet (21). Chelsie groeide namelijk op in het café van haar mama Wendy De Ridder (39).
“En het was ook de droom van mijn stiefpapa Lode Jansegers om ooit eens een café open te houden. We waren dus nieuwsgierig en zijn eens naar het nieuwe interieur komen kijken. Dat was wel onze stijl, we waren echt omver geblazen en de zaak was snel geklonken”, is Chelsie enthousiast.
Pita
Chelsie zal het café samen met haar mama open houden. Op de drukke momenten zullen ze hulp krijgen van stiefpapa Lode en Chelsie’s vriend Jordi (23). “Het is geen bruin café meer, al zijn er wel enkele dingen authentiek gebleven zoals de bekende gevel en de jukebox. Verder werd er heel wat opgefrist. Zo werd er achteraan een schuifdeur geplaatst waardoor langs daar de toegang is voor mindervaliden. Er is ook een terras met achteraan nog ruimte voor een speeltuin. Die hopen we tegen de zomer aan te leggen. Voorts werden ook de toiletten en de keuken volledig vernieuwd”, aldus Chelsie.
Die nieuwe keuken is nodig omdat je voortaan ook iets kleins zal kunnen eten in Den Bert. “We serveren kleine snacks zoals een croque of een spaghetti. Maar met onze zelfgemaakte pita met look of pikante saus willen we onze stempel drukken”, zegt Chelsie. “Het vlees gaan we halen bij mijn tante van beenhouwerij De Reuse. We gaan voor vers en betaalbaar.”
Vervoer naar huis
Wat zeker ook in de smaak zal vallen zullen de dartsborden zijn en… het vervoer naar huis. “Enkele vrienden die in het weekend in het café zullen zijn en die nooit alcohol drinken hebben al gezegd dat ze klanten die een glaasje te veel dronken, naar huis willen brengen. Heel wat inwoners en verenigingen zijn tevreden dat ze hier opnieuw terecht kunnen. Ook kleine koffietafels of vergaderingen zijn hier mogelijk.”
Den Bert zal op maandag en woensdag open zijn van 11 tot 20 uur en van donderdag tot en met zondag van 11 tot 23 uur. Dinsdag is de sluitingsdag. “Al weten we ook dat het eens kan uitlopen. We kregen al heel veel reacties op de opening die voorzien is voor 19 november. Het weekend ervoor (12 en 13 november) openen we wel al de deuren voor een benefiet tegen kanker. Alle opbrengsten gaan dan naar het kankerfonds. We hopen om dan ook al veel volk te mogen ontvangen.”
