Door de uitgebreide opleiding aan te bieden willen de partners werkzoekenden overtuigen om te kiezen voor een job in de horeca. De opleiding pakt elk aspect aan dat komt kijken bij het beroep van bartender, naast cocktails en mocktails shaken, leren de
studenten de perfecte koffie te maken, verantwoordelijk om te gaan met klanten en is er
aandacht voor het welzijn van het personeel.
Kwaliteit
Robin Vanderelst, directeur van Horeca Forma: “We merken dat de barscene in Leuven mooie stappen vooruit zet. Kwaliteit wint elke dag meer aan belang. Daarom zijn goed
opgeleide bartenders nodig om te voldoen aan de vraag. Een bartender doet meer dan een drankje uitschenken met een glimlach. De opleiding gaat over kostprijsberekeningen, geschiedenis van dranken, smaakcombinaties … Deze bartenders zullen mensen doen beseffen hoe hard ze de horecasector gemist hebben.”
Praktische training
Tijdens de opleiding van 260 uur worden ze klaargestoomd voor een carrière als
bartender. Naast theoretische kennis bevat het programma ook een doorgedreven praktische
training. Na zes weken zullen de cursisten namelijk de kans krijgen om de aangeleerde
vaardigheden om te zetten in de praktijk tijdens een stage van drie weken. “Om aan de grote vraag naar gekwalificeerd personeel te voldoen, investeren we blijvend in opleiding en stages. Bovendien betekent deze opleiding een belangrijke opstap naar de arbeidsmarkt voor werkzoekenden. Het Bartenderproject biedt aan ongekwalificeerde mensen de mogelijkheid om, via werkplekleren in bedrijven, hun technische en generieke competenties te versterken”, zegt Bernard Ostyn, manager Vlaams-Brabant van VDAB.
150.000 opleidingen
Diageo, een grote speler in de sector van de alcoholische dranken, rolde het Learning for Life-traject uit in 2008. Jaarlijks lopen er meer dan 90 projecten in 40 landen. Tot
dusver heeft Learning for Life wereldwijd meer dan 150.000 mensen opgeleid. Vier jaar geleden werd het programma in België gelanceerd. Sindsdien werkten meer dan 80 mensen het programma succesvol af in Vlaanderen.
