Welk product maken jullie precies
“Gepersonaliseerde speculaas. De speculaas wordt ambachtelijke op maat gemaakt met een in eigen huis ontworpen en 3D geprintte speculaasvorm.”
Waar wordt het geproduceerd?
“Bij Ambachtelijke speculaasbakkerij Vanvuchelen: Grazen (Geetbets) in Vlaams-Brabant.”
Hoe zijn jullie op het idee gekomen voor dit product?
“Personalisatie van geschenken wordt meer en meer gewaardeerd, een cadeau dat echt de identiteit en ‘look and feel’ uitstraalt dat u wenst te tonen.
Helaas is dit vaak gebonden met zeer grote afnames. Een issue dat wijzelf als lokaal bedrijf ook vaak ervaren hebben wanneer we een uniek cadeau zochten.
Daar hebben we in 2019 dus verandering in gebracht met dit initiatief dat meer en meer de corebusiness van de gehele bakkerij aan het worden is.
Doordat we alles in eigen huis doen (ontwerp, speculaasvorm printen en de speculaas maken) houden we de doorlooptijd zeer kort en kunnen zowel particulieren bij ons terecht voor doop, geboorte, communie, huwelijk, … alsook lokale bedrijven en grote nationale spelers en uiteraard ook horecazaken.”
Waarom zijn jullie zo trots op specifiek dit product?
“Ieder ontwerp en aanvraag is een uitdaging die we met alle plezier aangaan. De klant (klein en groot) achteraf zien glunderen met het resultaat zoals hij of zij het helemaal in gedachten had, dat maakt ons steeds opnieuw trots. We hebben ambacht met innovatie samengebracht in een perfect huwelijk.”
Wie zijn de voornaamste kopers van jullie product?
“We verkopen voornamelijk aan horecazaken. Maar ook bedrijven komen bij ons aankloppen voor bijvoorbeeld relatiesgeschenken.
Daarnaast verkopen we natuurlijk ook aan particulieren voor eender welke gelegenheid: doop, geboorte, verjaardag, huwelijk, noem maar op.”
Wat voor een bedrijf zijn jullie precies?
“Wij zijn een lokaal familiebedrijf met een sterke lokale verankering (onze recepturen zijn erkend als Vlaams-Brabants streekproduct en 1 receptuur als Vlaams Streekproduct). Onze gepersonaliseerde speculaas zit ondertussen al veel verder dan dat en laat de zintuigen prikkelen over het hele land, Nederland, een stukje Duitsland en Frankrijk.
Dit alles hebben we te danken aan een ijzersterke basis: het zelf bedachte receptuur van de Grazense speculaas staat als een sterke Vlaams-Brabantse pilaar onder dit project. Verder hebben we vele basis soorten speculaas die we aanbieden maar paradepaardjes zijn dus uiteraard onze speculaas op maat, De Grazense speculaas, Krokante spelt speculaas en de appelspeculaas (speculaas met verse jonagold appel die we ontwikkeld hebben in 2014 sinds het Russisch fruitboycot onze fruitboeren in een wurggreep houden).
Wat ons zeker ook onderscheid is dat we al onze kruidenmengelingen voor onze speculaas zelf samenstellen en mengen. In ons bedrijf kom je ook geen 30 verschillende titels tegen en heb je meestal ook de zaakvoerster aan de lijn. We trachten met onze lekkernijen de klant naar buiten te laten gaan met een nóg beter gevoel dan bij het binnenkomen.”
