Na vier weken van intense opleiding heeft maatwerkbedrijf Lidwina een volwaardig productieteam om de bloemen te produceren. “Vanparys zag een kans omdat de machines in Nederland te koop stonden. Ze nodigden ons uit om mee te gaan kijken. Samen met drie maatwerkers trokken we ernaartoe om te kijken of het in onze werking zou passen”, zegt Koen Mollen van Lidwina.
Gespecialiseerde machines
Het maatwerkbedrijf zag mogelijkheden. Vanparys kocht de gespecialiseerde machines, en even later verhuisden ze naar het atelier in Mol. “Er volgde heel veel proefruns, maar intussen lukt het perfect.” Soms werken er tot 10 mensen aan de bloemen. “Het vraagt toch wel wat technische vaardigheden en ook kennis van de machines. Op een ambachtelijke manier moeten we tot een perfect eindproduct komen.”
Leven na de dood
Vanparys Confiserie ging eind maart 2019 failliet maar de merknaam werd al snel weer opgevist door Kempenaar Kurt Bergmans die met zijn Molse bedrijf Automaten Service Bergmans de Brusselse traditiespeler in confiserie nieuw leven inblies. Samen met Stéphane Moser van CRL Consulting uit Sint-Jans-Molenbeek vormt Bergmans het leidende duo van Vanparys Confiserie. Sinds oktober 2020 is de maatschappelijke zetel van Vanparys gevestigd aan de Terkamerenlaan in Brussel.
