De 33-jarige Vercauteren gaf na vijf jaar als zelfstandig apotheker haar carrière een heel andere wending. Ze transformeerde de traditionele charcuteriefabriek van haar schoonouders tot een toekomstgericht bedrijf. “Met lokaal geteelde oesterzwammen als basis ontwikkelen en produceren we diverse vegetarische en veganistische salades maar ook vis- en vleesalternatieven”, vertelt Vercauteren. “Mijn grote droom? Misschien wel de wereld redden met mijn fabriek.”
Nederland/Denemarken
Bonrill/Bonmush heeft een aanbod voor vegetariërs, veganisten en flexitariërs. De producten liggen al in diverse Belgische supermarkten, binnenkort start de export naar Nederland en Denemarken en ook in Duitsland is er interesse. Vercauteren haalde het van twee andere genomineerden: Katrien Vermeire van audiovisueel productiebedrijf John & Jane en Marie Callens van Floorify.
Go Forest
In de categorie “belofte van het jaar”, voor jonge vrouwelijke ondernemers, ging de prijs naar de Oost-Vlaamse Sarah Parent van Go Forest. Met die start-up wil ze bedrijven op een laagdrempelige manier helpen om duurzaamheid vanzelfsprekend te maken. Dat doet ze door bomen te planten, vooral in ontwikkelingslanden. Het Brusselse Maison Slash greep naast de oppergaai.
