In februari dit jaar kondigden we al aan dat ijsboetiek Capoue zijn eerste Vlaamse vestiging zou openen tegen de zomer. De start zou nog even op zich laten wachten maar de nieuwe en meteen ook eerste vestiging in onze contreien is een feit: de franchise is gevestigd in een pand aan de Kattestraat in Merchtem.
Capoue
In 2020 lokte de keten Capoue meer dan 500.000 bezoekers, die langs gingen voor ijs, pannenkoeken, gebakjes en warme dranken. Sinds 2016 is Capoue in handen van Ignace de Ribaucourt en Antoine de Peyerimhoff. De productie vindt plaats in de buurt van Hoei, de hoofdzetel is gevestigd aan de Leuvensesteenweg in Evere. Bij Capoue werken een 30-tal mensen. Op termijn wil Capoue naar eigen zeggen 80 winkels, en is een expansie naar het buitenland niet uitgesloten.
