Bier en wetenschap die hand in hand gaan, dan moeten we in Leuven zijn. Met het Brewing Science Serves Health Fund wordt onderzoek gesteund dat de medische wereld dichter bij de wereld van het brouwen brengt. Het fonds wordt op 4 december officieel voorgesteld in de Leuvense universiteitshal.
Concreet gaat het fonds op zoek naar wetenschappers die een onderzoeksproject hebben lopen, of een goed idee daarvoor hebben, dat de interface is tussen brouwen en de medische of gezondheidssector. De winnaar krijgt duizend euro en kan gratis deelnemen aan de Belgian Brewing Conference Chair J. de Clerck in september volgend jaar in Leuven. De winnaar moet op die conferentie zijn werk voorstellen.
Het ‘Brewing Science Serves Health Fund’ werd opgericht onder impuls van Bernard Van den Bogaert, voormalig CEO van brouwerij De Koninck uit Antwerpen.
Professor Kevin Verstrepen, gistgeneticus aan de KU Leuven en het VIB, is beheerder van het nieuwe fonds. Hij doet onderzoek naar biergisten om de kwaliteit van bier te verbeteren en de bierdiversiteit te vergroten. Professor Verstrepen gebruikt die gisten als model voor menselijke cellen, om de werking van onze eigen cellen beter te begrijpen. Zijn onderzoek onthult hoe genetische informatie opgeslagen is, hoe deze informatie verandert en hoe dit kan leiden tot ziektes zoals kanker en de ziekte van Alzheimer. Het fonds wordt verder bijgestaan door Michel Moortgat, CEO van brouwerij Duvel-Moortgat.
