ZEMST – In volle coronacrisis heeft bakkerij Broodtiek de deuren geopend aan de Tervuursesteenweg in Elewijt (Zemst).
Uitbaters van Broodtiek zijn Patrick Verheyden en Sandra Leemans. “Ook lal lijkt het in deze tijden gedurfd, de opening van een bakkerij is al langer onze droom”, zegt Sandra Leemans bij de collega’s van Het Nieuwsblad.
Opnieuw bakker
Het koppel vult met Broodtiek een leegte op nadat twee jaar geleden de laatste warme bakker in de gemeente de deuren sloot. Sindsdien moesten bewoners en passanten het doen met enkele broodautomaten die aangevuld werd door bakkers uit naburige gemeenten.
Verbruikszaaltje op termijn
Sandra en Patrick zijn niet onbekend in de bakkerswereld. Patrick volgde een bakkersopleiding en Sandra werkte 12 jaar in een bakkerij in Diegem. Op termijn wil het koppel hun eigen patisserie en andere lekkernijen maken. Patrick staat alvast in voor de pralines en biscuits. Op de planning staat ook de inrichting van een verbruikszaaltje waar de klanten hun aankopen in de bakkerij kunnen opeten bij een koffie.
