LEUVEN – Pasta atelier en workshop spot Rossi in voedingsmarkt De Smidse in Leuven wordt vanaf volgend jaar een volwaardig restaurant. De foodmarket zelf krimpt omdat het concept geen doorslaand succes is. De activiteiten op de eerste verdieping lopen wel als een trein.
Vorige week lichtte chef Felice Miluzzi van restaurant Rossi en Pasta Atelier Rossi al een tip van de sluier. Op sociale media meldde de man dat hij nieuwe stoelen had gekocht. Onderaan het bericht stond te lezen dat je vanaf 2020 tafels kunt reserveren in De Smidse. Een verwijzing naar de uitbreiding van de zaak op het gelijkvloers van De Smidse.
Gelijkvloers
Het concept van de foodmarket annex beleving op het gelijkvloers is geen doorslaand succes. Daarom heeft eigenaar ViRiX beslist het een en ander bij te sturen. De voedingsmarkt wordt verkleind en de vrijgekomen ruimte zal ter beschikking worden gesteld voor bijvoorbeeld co-working. De centrale bar krijgt een make-over en moet de trekpleister worden van De Smidse. Voor de uitbating van de bar kijkt ViRiX uit naar een ervaren horecaman-of vrouw.
Eerste verdieping
Gaat het op het gelijkvloers eerder moeizaam, dan lopen de activiteiten op de eerste verdieping wel als een trein. Vorig jaar opende het Gentse technologiebedrijf In The Pocket een tweede vestiging in De Smidse. Ook de andere bedrijven die er actief zijn, onder andere Saja Yoga, Caffee Coiffee en Floxx, beslisten hun verblijf te verlengen.
