NEVELE – Vorige zaterdag 23 mei 2020 opende de Belgische pionier in verpakkingsvrije winkels een nieuwe vestiging aan de Steenputstraat 1 in de Oost-Vlaamse gemeente Nevele. Deze vijfde winkel wordt meteen ook de grootste met een ongezien ruim assortiment groenten en fruit. Ondertussen werken de verschillende Ohne winkels hard aan de oprichting van de ondernemingscoöperatie “Ohne Coop” om een deel van de bedrijfsvoering te centraliseren.
De allereerste Ohne-vestiging werd in 2015 geopend in de Gentse Steendam door de jonge onderneemster Sophie Deren. Het concept sloeg heel snel aan en op een paar jaar tijd volgden een tweede winkel in Gent, een winkel in Aalst en een in Zwalm. De vijfde Ohne winkel die zopas in Nevele openging, wordt uitgebaat door Kathleen Lutgen. Kathleen is allesbehalve een onbekende in de streek, zij was voordien immers verantwoordelijk voor een andere biowinkel in Nevele en grijpt deze nieuwe uitdaging maar al te graag aan: “Heel wat klanten waren best teleurgesteld dat de vorige winkel wegviel. Nevele verdient ongetwijfeld zijn biomarkt, en de bewoners reageerden dan ook heel enthousiast op de komst van Ohne.”
Afvalarme aanpak
Met Ohne komt immers een speciaalzaak die naast het aanbieden van biologische en lokale producten, ook opteert voor een resoluut afvalarme aanpak: “Ohne heeft in de loop der jaren een assortiment uitgebouwd dat volledig verpakkingsvrij wordt aangeboden aan de klanten, inclusief op vlak van non-food. Voortaan kan de Nevelaar ook bij ons terecht voor verzorgingsproducten en onderhoudsproducten in bulk.”
Corona-proof én verantwoord
De opening van een nieuwe winkel in coronatijden mag dan wel op het eerste zicht verbazen, voor Kathleen is de timing meer dan verantwoord. “De beslissing voor het openen van een Ohne winkel was al genomen voor de crisis. Bij de uitbraak ervan, was het even twijfelen of het wel haalbaar was op korte termijn op te starten. We zijn er resoluut en vastberaden voor gegaan. Dit was voor ons immers een heel bewuste keuze, net nu er zo veel nood is aan een lokaal aanbod. Mensen kopen dichter bij huis en kopen meer, omdat ze niet buitenshuis kunnen eten. Bovendien wint korte keten aan belang door deze crisis. We hopen dan ook op een blijvend effect van bewustwording eenmaal de crisis is gaan liggen.”
Tegelijk worden de coronamaatregelen van het Federaal Voedselagentschap strikt nageleefd. De vijf Ohne-vestigingen volgen de richtlijnen van het FAVV, die voorschrijft dat eigen verpakkingen in zelfbediening geen probleem vormen, heel nauwkeurig op. Aan de verstoog raadt FAVV eigen verpakkingen af. Dit lost Ohne op door de verpakkingen van de klant niet aan te raken bij het afvullen. Ook aan de kassa scant elke klant zijn of haar eigen verpakking. Daarnaast ontsmetten de medewerkers veel en dragen ze mondmaskers.
