Yalo - geboren uit de Gentse uitspraak “Ja Alloo” - is een veelzijdige, laagdrempelige en bruisende ontmoetingsplek die iedereen verwelkomt en connecteert. Dit de hele dag door. Het owner operated hotel is een initiatief van Joris Van Duffel, eigenaar en CEO van het Gentse projectontwikkelingsbedrijf ‘UrbanLink’ en tevens wijnbouwer van het wijndomein ‘Nobel’ in Lochristi. Samen met zijn vrouw, Laurence De Kerpel, toverde hij het voormalige shoppingcentrum ‘Braempoort’ in centrum Gent met veel passie om tot de parel die Yalo vandaag is.
In samenwerking met de ervaren general manager Paul Suy en de lokale horecaondernemer Sam D’Huyvetter als restaurant & bar consultant, wordt deze splinternieuwe hotspot op een zeer persoonlijke manier gerund.
A hidden gem
Yalo is er voor de nieuwsgierigen die zich willen laten verrassen door een rock- ‘n roll en lichtrijke oase achter de serene gevels in de Brabantdam. De vintage decorstukken die zorgvuldig werden uitgekozen door de eigenaars i.s.m. het creatieve agentschap ‘King George’, dat de branding, interieur- en conceptinrichting verzorgde, maken elk hoekje gezellig en af.
De grote blikvanger? Het gigantische serre dak, dat de hele keet overkoepelt en verwent met daglicht by day, en de Gentse sterrenhemel by night.
Lokale producten, sharing plates with a twist en cosmopolitans
Yalo is er voor de Gentenaar, dagjestoerist, bourgondiër of hotelgast die heerlijk lang tafelt in het restaurant onder leiding van culinair adviseur Sam D’Huyvetter. De tafels staan gedekt voor ontbijt, lunch, apero én diner!
Chef Jasper Maatman en zijn team prikkelen al je zintuigen met Yalo’s eerlijke, pure, seizoensgebonden en open keuken. Je vindt er klassiekers with a twist, met invloeden van over heel de wereld. En daarmee bedoelen we ook: Gent! Want hier wordt gewerkt met een groot hart voor lokale streekproducten. Lees: vers gebakken brood en chocolade van ‘Joost Arijs’, ‘Fourchette Beer’ van lokale brouwerij ‘Van Steenberge’, rum en vodka van ‘Dada Chapel Distillery’ and the list goes on.
Wie een dorstje krijgt, begeeft zich naar het kloppend hart van Yalo: de centrale, spectaculaire bar waar Joeri D’Heuvaert, winnaar van de Diageo World Class Bartender of the Year, een knap staaltje cocktails shaket.
Ook wijnliefhebbers komen hier méér dan aan hun trekken. Yalo beschikt namelijk over een mooie wijnkelder met een uitgebreide en indrukwekkende wijnkaart, waar je o.a. de frivole wijnen afkomstig van Joris Van Duffels wijndomein ‘Nobel’ in Lochristi kunt terugvinden. Daarnaast huist de afgesloten sigarenlounge om je diner mee af te sluiten.
Green Globe Certified
Yalo is er voor iedereen die ontspannen wil overnachten in stijl. Het Yalo DNA werd doorgetrokken in de 92 hotelkamers. Een hippe designsfeer, vintage decorstukken, stunning views, verzorgingsproducten van ‘Grown Alchemist’, zelfs een retro platenspeler inclusief lp’s, het is er allemaal!
Yalo hecht bovendien belang aan een duurzame, ecologische en sociaal verantwoorde aanpak. Zo zijn de glazen in de badkamers bijvoorbeeld van IWAS. Een upcycling bedrijf uit Destelbergen waarbij flessen uit de Indische natuur gerecycleerd worden tot glazen. Yalo Urban Boutique Hotel is zo het tweede Belgische hotel dat zich lid mag noemen van de ‘Green Globe Certification’ society, het internationale certificaat voor duurzaam toerisme.
Work hard, play hard!
Yalo is er ten slotte ook voor grote bedrijven en kleine ondernemingen die ervoor kiezen om het nuttige aan het aangename te koppelen. Een residentiële zakentrip of gewoon eens “een changement de décor” voor de wekelijkse brainstormsessie? Yalo beschikt over vijf volledig professioneel uitgeruste meeting- en event rooms.
