GENT – Het bekende hotdogrestaurant Würst gaat voor een tweede poging in Gent. De zaakvoerders ruilen het voormalige pand in de Nederkouter in voor de Groentemarkt. Würst 2.0 komt tussen het bekende Timmermans en de recent geopende bakkerij Aernoudt. Vanaf 1 december kan je er terecht. Wie hoopt Jeroen Meus tegen te komen, is er helaas aan voor de moeite. De tv-kok is niet langer bij de zaak betrokken.
Würst opende in 2016 in de Nederkouter, maar slechts twee jaar later ging het bekende hotdogrestaurant van Jeroen Meus failliet. Deze laatste bleek op dat moment al volledig uit de zaak te zijn gestapt. Het voormalige pand stond enige tijd leeg waarna chef Karel De Clercq er zijn nieuwste restaurant Komparto in onderbracht. De huidige zaakvoerders van Würst kiezen nu voor een nieuwe locatie met meer passage. Het pand is gelegen op de Kortemunt, de straat in het verlengde van de Langemunt die de Korenmarkt en de Groentemarkt met elkaar verbindt. De hotdogs voor fijnproevers bevinden zich hierdoor slechts op een boogscheut van de frieten van Sergio Herman.
Op dit moment wordt het beschermde pand nog volop gerenoveerd. “We herschilderen het in de originele kleuren”, zegt Hendrik Winkelmans, een van de investeerders die het merk Würst overnam van Meus. “We mikken op een opening op 1 december.”
Gent wordt zo het tweede Würst filiaal, na Leuven. Er wordt nog personeel gezocht.
