De Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles is een internationaal gerenommeerde wedstrijd voor sterke dranken. Dit jaar vond de 22ste editie plaats, in hometown Brussel. Van 21 tot en met 24 oktober werden meer dan 1800 inzendingen, afkomstig uit 47 landen, geproefd door een ervaren team van 90 juryleden uit 23 landen. De resultaten werden afgelopen week bekendgemaakt.
Blind proeven
Het proeven gebeurt blind en onder zeer strikte condities. In een afgesloten ruimte worden de stalen voorbereid en in anonieme proefglaasjes naar de jurytafels gebracht. De proevers zien dus niet welk merk zij proeven en gaan volledig af op het uitzicht, geur en smaak van de stalen. Tijdens het proeven mogen ze elkaar onderling niet beïnvloeden en moeten ze dus individueel een score noteren. Wanneer alle samples in een tasting-ronde geproefd zijn en een score gekregen hebben, wordt erover gedebatteerd.
In tegenstelling tot in de sport, kunnen in elke discipline of in dit geval categorie van spirits meerdere zilveren en gouden medailles worden toegekend. Wanneer een geproefd staal minimaal 85,1/100 behaalt, wordt automatisch een zilveren medaille toegewezen. Een gouden medaille wordt uitgereikt wanneer de jury daar in een panelgesprek unaniem over beslist.
Kristof Malfait: “We zijn bijzonder trots dat VOL.7 deze internationale erkenning in de wacht kon slepen.”
Cleane smaak
Op de Night of the Belgian Spirit, na de jurering van de gins, was Kristof overigens aanwezig om VOLUME 7 GIN in de spotlight te zetten en verder te laten degusteren. “Wat uit de gesprekken met proevers en collega’s opviel was de appreciatie voor een clean & classic gin als de onze. De laatste jaren kwamen meer en meer bijzonder complexe distillaten op de markt, als in een race naar de meeste botanicals of worden ietwat vreemde ingrediënten gebruikt in gin, waardoor de essentie van de smaak verloren kan gaan. Dat is uiteraard een keuze die wij respecteren, maar het is niet de onze”, zegt hij.
“Tot slot wil ik graag Distilleerderij De Moor in Aalst, waar VOL.7 GIN gedistilleerd wordt, bedanken! Zonder hun traditioneel vakmanschap zou je niet kunnen genieten van deze classic.”
