Met hun idee om packing peanuts te maken uit “oud brood” slaan de studenten van HOGENT een ecologische dubbelslag: hun biologische broodgrondstof bestaat volledig uit voedingsafval, en ze vervangen een sterk vervuilend, op fossiele brandstoffen gebaseerd verpakkingsproduct door een biodegradeerbare en duurzame oplossing. Hiermee wordt een niveau van revalorisatie bereikt met een broodrestroom die nu verspild wordt. Loaf Foam kadert volledig in het beeld van een circulaire, ecologisch bewuste bio-economie.
Het project Loaf Foam behaalde een knappe derde plaats in een Europese studentencompetitie en de studenten hebben de intentie om een start-up op te starten met ondersteuning van het E-Lab van HOGENT.
