“We lagen gisteren net in ons bed toen er rond een half twaalf een auto opreed. Ik liep in mijn ondergoed naar buiten om te kijken wat er aan de hand was”, vertelt Bas. “Het waren klanten die er wel heel vroeg bij waren (lacht). Ze hoopten nog iets te kunnen drinken.”
Die klanten waren dus nog een paar weken te vroeg, maar eind juni zetten Bas Bogaerts en Eva Schampaert hun prachtige tuin in de Nieuwe Kerkstraat in Nevele terug open. Het koppel baadt deze zomer voor de vierde keer wijncafé Cyriel uit, naar bekende schrijver en Nevelaar Cyriel Buysse.
“Het is een uit de hand gelopen coronaproject”, zegt Bas. “Serieus uit de hand gelopen”, vult Eva lachend aan. Tijdens de coronaperiode begon het bij hen te kriebelen om samen iets te doen. “Al is dat niet zo gemakkelijk, want we kunnen eigenlijk niet super goed samenwerken, tenzij op vlak van grote feesten organiseren.”
Vijftigtal wijnsoorten
Dus besloot het koppel daarmee aan de slag te gaan. Met een voorliefde voor wijn en een cursus sommelier op zak, verdiepten ze zich in Spanje verder in de wijnwereld. “Het eerste jaar dat we Cyriel openhielden, serveerden we dan ook enkel Spaanse wijnen, maar intussen is er een uitgebreide kaart.”
Op het menu staan een vijftigtal verschillende wijnsoorten die nauwkeurig werden geproefd en uitgekozen. “We serveren natuurwijnen, biologische en Belgische wijnen en wijnen van kleine boeren. Je zal hier geen commerciële of bekende soorten terugvinden”, zegt Bas. (lees verder onder de foto)
Alcoholvrije kaart
En wie het graag alcoholvrij houdt, heeft aan keuze geen gebrek. Eva en Bas pakken uit met een aparte alcoholvrije kaart. “Van alcoholvrije cava en wijnen tot verschillende bieren en kombucha’s” zegt Eva. Je hoeft trouwens niet met een lege maag naar huis te gaan. De twee werken deze zomer opnieuw samen met FoodPunks uit Gent en serveren verschillende gerechten.
In de tuin van Eva en Bas zit je tussen de kippen en een prachtige pauw. Op de achtergrond spelen Franse chansons en jazzmuziek. Muziekstijlen die mooi samengaan met de rustgevende setting.
Bas draait trouwens zelf de plaatjes. “Ik draai al lang muziek met vinylplaten”, vertelt hij. “Een uniek extraatje, want dat gebeurt niet vaak. Afgelopen zomer nog kreeg ik de vraag hoe ik dat charmant krakend geluidje op mijn Spotify heb gekregen (lacht). (lees verder onder de foto)
Optredens en overnachting
Het koppel ontving vorige zomer zo’n vierduizend klanten. Ook dit jaar hopen ze weer vertrouwde en nieuwe gezichten te zien. “We doen dit jaar ook iets nieuw en organiseren verschillende muzikale en comedyavonden”, zegt Bas. Onder andere Gunter Lamoot, Han Solo en Wannes Cappelle komen er al optreden.
Maar je kan er ook overnachten. Eva en Bas zijn momenteel druk in de weer met het opzetten van hun glampingtenten. “Daar kunnen telkens vier personen in slapen en ontwaken in de rustige velden”, vertelt Eva. “Mensen moeten rust kunnen vinden en het gevoel hebben dat ze op vakantie zijn.”
