GENT/DRONGEN – Door de coronacrisis zijn velen van ons verplicht om van thuis uit te werken en ons sociale leven on hold te zetten. Het contact met collega’s, vrienden en familie verwatert behalve dan via de virtuele apéro’s die overal georganiseerd worden. Hannah Van Ongevalle, Jurgen Nobels, Hannes Desmedt en Lou Claessens, 4 topbartenders, lanceren daarom Cocktail Maison; een pakket met twee speciaal door hen gecreëerde topcocktails dat online besteld kan worden en per post vacuümverpakt tot bij jou komt. Je hoeft ze enkel uit te schenken en virtueel het glas te heffen.
Wat begon met een idee dat al langer op tafel lag, is – mede door de coronamaatregelen – in een stroomversnelling geraakt en uitgemond in een concrete actie. “Wij krijgen op dit moment vaak de vraag van hoe je thuis een lekkere cocktail kan maken, maar hoe graag we dit ook willen uitleggen, het is niet zo gemakkelijk”, zegt Hannah Van Ongevalle. “Daarom zijn we beginnen brainstormen over hoe we op een makkelijke manier smaakvolle en betaalbare cocktails tot bij de mensen thuis kunnen brengen.”
Geen alcohol, even smaakvol
Een ander aspect dat de bartenders hoog in het vaandel dragen, is de opkomende trend om cocktails te creëren met minder of zelfs zonder alcohol. “Dit wil niet zeggen zonder smaak en complexiteit. De moderne bartender spendeert evenveel of zelfs meer tijd in het ontwikkelen en maken van een low of no cocktail dan bij een klassieke cocktail. Daarom spreken we hier niet over “mocktails” want we “mocken” geen cocktails, we willen volwassen complexe cocktailbelevingen aanbieden aan de mensen thuis”, aldus Hannes Desmedt.
“We voelen dat de consument er ook klaar voor is om minder of zelfs geen alcohol te drinken. Ook de horeca springt mee op de kar. Dit kunnen wij alleen maar toejuichen”, zegt Lou Claessens, co-founder van LN Drinks dat gespecialiseerd is in low en no alcohol drankjes. “We gaan voor onze low cocktails niet hoger dan 7% ABV, wat iets meer is dan een pintje maar minder dan een glas wijn”, voegt Jurgen Nobels toe.
Klinken op de werkweek of virtuele apéro met vrienden
Cocktail Maison werd onder impuls van Ann-Sophie Verstraete, co-founder van LN Drinks, opgericht voor bedrijven en particulieren die het weekend op een leuke, ontspannen manier willen ingaan. Hoe fijn zou het zijn, moest je werkgever je trakteren op een heerlijke low-no cocktail om virtueel te proosten op een geslaagde werkweek? Maar ook wie zin heeft in apéro time met vrienden kan beroep doen op de heerlijke creaties van Cocktail Maison.
Per post ontvang je voor twintig euro twee vacuümverpakte cocktails, inclusief gedroogde garnituur om je drankje te pimpen en een kaartje waarop staat hoe je je cocktail moet serveren. Ieder pakket bestaat uit twee LOW, twee NO of een LOW en een NO cocktail. De combinatie van je pakket kies je zelf.
Bestellen kan via: www.cocktailmaison.be.
