LIERDE – De 24-jarige Niels Van De Casteele uit Lierde ontdekte onlangs zijn passie voor cocktails en besloot 3 weken geleden de sprong te wagen naar het student-ondernemerschap. Met Sips&Nips biedt hij cockailworkshops en -tastings aan. Daarnaast kan je hem ook inhuren als professionele barman voor jouw feestjes en events.
Tijdens een Syntra opleiding Mixologie kreeg Niels Van De Casteele de smaak te pakken. “Ik wilde eigenlijk gewoon mijn barkennis uitbreiden, maar ben uiteindelijk in de cocktails blijven hangen”, lacht hij. “Drie weken geleden startte ik daarom mijn eigen zaak op.”
Student-ondernemer
Momenteel combineert Niels zijn gloednieuw bedrijfje nog met zijn studies Event & Projectmanagement aan de Artevelde Hogeschool in Gent. “In september studeer ik af en hoop ik aan de slag te kunnen bij een evenementenbureau. Het zou fijn zijn om op termijn mijn cocktailcatering te kunnen toevoegen aan het assortiment van het evenementenbureau waarvoor ik werk.”
Workshops, tastings en catering
Of het nu voor een leuke avond onder vrienden, een teambuilding of een vrijgezellenavond is, met een cocktailworkshop of -tasting aan huis van Sips&Nips zit je sowieso goed. “Tijdens de cocktailtastings sta ik samen met jou stil bij de verschillende rijke smaken van cocktails en hun ingrediënten. Zo gaan we samen op zoek welke cocktail jou op het lijf geschreven is”, legt Niels uit. “Steek je liever zelf de handen uit de mouwen en wil je indruk maken met je shakekunsten? Dankzij mijn workshops word je in een mum van tijd een ware mixoloog!”
Wie het werk liever overlaat aan een professional en zijn feestje of event graag een extra boost geeft, kan bij Sips&Nips ten slotte ook terecht voor cocktailcatering.
Goed gevulde zomer
Niels gaat alvast een mooie zomer tegemoet. “Gisteren stond ik op een jobbeurs waar ik mezelf kon promoten bij verschillende evenementenbureaus. Ik heb de komende weken ook al een aantal boekingen in de streek en verwacht dat dit aantal enkel zal toenemen”, aldus Niels.
“In de grote steden zijn er al enkele concurrenten, maar hier in de ruime omgeving van Lierde had je tot nu toe vooral gin-, wijn- of biertastings. Met Sips&Nips bied ik dus als één van de eersten ook cocktails op deze manier aan.”
Sips&Nips kan je boeken in heel Vlaanderen. Volg zijn activiteiten via Facebook en Instagram of contacteer hem via cocktail@sipsandnips.be.
