Maxim Wauters (34) is vierde generatie bakker en nam in 2013 de bakkerij over van zijn ouders. Bakkerij Wauters is een gevestigde waarde in Sint-Niklaas, Hamme en Temse.
In januari 2023 verhuist de volledige productie samen met twintig werknemers van Temse naar Elversele. Zaakvoerder Maxim Wauters doet de overname niet alleen, zus Gaëtane (31) investeert mee. Ook mama en papa kan je achter de schermen nog steeds terugvinden.
Non-stop bakken
“Het brood en de patisserie worden al jaren bereid in onze bakkerij in Temse, maar de productie-unit is ondertussen verouderd”, vertelt Maxim Wauters. “Dankzij de overname verdubbelen we onze capaciteit en is er ook in de toekomst nog voldoende groeimarge.”
“Alle productiewerknemers van Bakkerij De Rycke krijgen de kans om aan te blijven”, verzekert Wauters. “In totaal zal er een ploeg van 25 mensen werken in Elversele. We zullen 365 op 365 dagen broden kunnen bakken.”
Met de overname neemt Temse afscheid van zes bakkersgeneraties De Rycke. “Mijn kinderen hebben geen interesse om de bakkerij over te nemen, maar de familie Wauters is een waardige vervanger”, zegt Johan De Rycke.
