“Het is een intense periode geweest om na het faillissement op een zo kort mogelijke termijn een nieuwe uitbater te vinden”, zegt Wim Van Duyse van het consortium van sportclubs. Zij sloten in 2015 met de gemeente een concessie om de brasserie uit te baten. Vier weken geleden gooide de toenmalige exploitanten echter de handdoek.
“Als concessiehouder waren het voor ons weken van onderhandelen met de curator en de gemeente, maar ook van intens zoeken naar een nieuwe uitbater die goed aansloot bij de wensen van de sportclubs. We zijn blij dat we die periode nu kunnen afsluiten en zijn hoopvol voor de toekomst van De Meet”, aldus Van Duyse.
Ook lunch
Inge Van de Vyver en David De Smet lieten de kans niet liggen om de zaak over te nemen. “We zijn blij dat we deze nieuwe uitdaging kunnen aangaan”, zegt Van De Vyver. “We zochten al een tijdje naar een bijkomende zaak en deze opportuniteit hebben we met beide handen gegrepen. Samen met ons team gaan we de van De Meet een aangename en gezellige zaak maken waar zowel de bezoeker als de sporter zeer welkom zijn.”
Voortaan zal de brasserie zeven op zeven geopend zijn, ook in de zomerperiode wanneer er veel minder activiteit in de sporthal is. Ook nu zal je gezellig kunnen eten met keuze uit een kleine brasseriekaart en dagelijks ook een lunch. De sporter wordt nadrukkelijker in de watten gelegd met een uitgebreide dranken- en snackkaart tot in de late uren.
Er is ook een uitgebreide lokale bierkaart waar de plaatselijke brouwerijen 4KNT (Stekene) en The Musketeers (Sint-Gillis-Waas) hun gamma aanbieden.
