KRUISHOUTEM/GENT/LOCHRISTI – Maandagmiddag werd de nieuwe Michelingids bekendgemaakt. Het Hof van Cleve van chef Peter Goossens uit Kruishoutem blijft het enige restaurant met drie sterren. “De vakkennis en het culinaire talent van chef Goossens staan garant voor een unieke ervaring”, stelt Michelin. “Hij is een voorbeeld, een mentor die Belgische chefs dagelijks blijft inspireren.”
In de Michelin-gids 2020 worden verder zeven restaurants bekroond met een nieuwe ster. Zo mocht ook het Gentse Souvenir zijn eerste ster in ontvangst nemen. “De persoonlijke relatie die de IJslandse chef Vilhjalmur Sigurdarson onderhoudt met de natuur is boeiend. Zijn uitbundige creaties laten de seizoenen als het ware tot leven komen”, klinkt het bij Michelin.
Zij verloren hun ster
Helaas zijn er ook verliezers deze editie. Opvallend: restaurant D’Oude Pastorie in Lochristi wachtte niet tot bekendmaking van de Michelin-sterren. Zondag kondigden ze reeds aan op Instagram dat ze hun ster verliezen.
“We zijn fier dat we 5 jaar een ster mochten koesteren. Het harde werk en de creativiteit van ons team werd beloond. Met pijn in het hart, moeten we deze maandag inleveren. Toch behouden we onze passie en rechten we de rug. Oprechte dank voor het vertrouwen aan ons team, onze klanten en leveranciers”, aldus chef Jan Audenaert en zijn echtgenote Ann Stevens.
Oost-Vlaamse sterrenrestaurants
- Hof van Cleve – Kruishoutem ***
- Vrijmoed – Gent **
- Kelderman – Aalst *
- ’t Overhamme – Aalst *
- ’t Truffeltje – Dendermonde *
- Chambre Séparée – Gent *
- Horseele – Gent *
- OAK – Gent *
- Publiek – Gent *
- Souvenir – Gent *
- ’t Korennaer – Nieuwkerken-Waas *
- Hof ter Eycken – Ninove *
- Benoit en Bernard Dewitte – Ouwegem *
