De Streekboetiek startte in april 2020 als webwinkel, maar bijna wekelijks werd gevraagd naar de openingsuren of naar de mogelijkheid om te komen winkelen, waaruit bleek dat er duidelijk nood was aan een fysiek winkelpunt. In afwachting van geplande verbouwingen is de winkel voorlopig gehuisvest in een container. Door de steeds terugkerende vraag, wou Eva niet langer wachten en werd dit de tussenoplossing.
Eva werkt samen met meer dan 50 verschillende ambachtelijke producenten uit de streek, elk met hun eigen specialiteiten en verhaal. De Streekboetiek verkoopt lokale artisanale producten die op kleinschalige basis worden gemaakt zoals streekbieren, wijnen, limonades en sappen, koffie en thee, kruidenierswaren, kaas en fijne vleeswaren, chocolade.
“Het concept is uniek en sinds de hashtag #kooplokaal werd geïntroduceerd tijdens de eerste corona lockdown zijn streekproducten populairder dan ooit”, zegt schepen van Middenstand Heidi Knop (Open VLD).
