BEVEREN – Café ’t Wit Huis in Verrebroek, deelgemeente van Beveren, dreigde te verdwijnen toen de vorige uitbater het niet meer zag zitten. Daarom besloot Benji Warrens om samen met zijn vrouw Ine en haar tante de favoriete stek van veel havenarbeiders nieuw leven in te blazen. “Ik werkte hier vroeger al af en toe in het weekend, dus ik ken hier al veel volk en ben vertrouwd met de zaak”, zegt Benji.
’t Wit Huis, vlakbij de afrit van de E34 en de haven, is een fenomeen in de streek. Veel dokwerkers en vrachtwagenchauffeurs nemen er een tussenstop vooraleer ze de haven induiken of de autostrade opdraaien. Benji Warrens neemt de zaak nu over en besloot om de unieke alleenstaande villa verder uit te bouwen en van een kleine make-over te voorzien. “Ik vond het hier een beetje kil, dus hebben we de verlichting aangepast, hout tegen de muren en toog gehangen en wat meer zitruimte gecreëerd om het een iets rustiekere maar toch moderne toets te geven.”
Snelle hap
De voormalige rokersruimte heeft plaats gemaakt voor extra tafels waar ook iets kan gegeten worden. Benji: “Vanaf nu kan iedereen ook rustig komen lunchen. Als je wat minder tijd hebt, zorgen we er zelfs voor dat je eten klaarstaat wanneer je toekomt. De kaart is daardoor niet erg uitgebreid, maar het eten is wel lekker en vers. Overdag staat mijn vrouw Ine achter de kookpotten en bedient haar tante de mensen aan de toog. ’s Avonds kruip ik dan achter de tapkranen. Erg wilde plannen hebben we nog niet, maar hier kan zeker af en toe een feestje gebouwd worden”, lacht Benji.
