Grootvader Omer Van Hulle opende in 1982 de deuren van de supermarkt. Ondertussen draait kleinzoon Maxim Van Hulle ook al mee, en zo is de zaak al toe aan de derde generatie. “In 1982 noemde de zaak nog Unic. Het was toen één van de eerste supermarkten in de streek. later werd het hier een GB en nu dus Carrefour”, vertelt Jean-Pierre Van Hulle (56), de vader van Maxim. Zij runnen momenteel samen de supermarkt. “Maxim staat meer in voor het dagelijks management, ik hou me vooral bezig met de beenhouwerij”, vertelt Jean-Pierre. Die beenhouwerij is de trekpleister van de zaak. “Al van in het begin maken we hier alles vers. Verse préparé, worsten, gehakt, … dat proef je”, zegt Jean-Pierre trots. (lees verder onder de foto)
Winkel leeg op vijf uur tijd
Vanaf vrijdag staan er grote veranderingen op til. “We gaan voor het eerst in 41 jaar sluiten voor een grondige renovatie”, zegt Maxim. “Op elf dagen tijd wordt alles van kop tot teen aangepakt. Zaterdag moeten we op vijf uur tijd de winkel leeghalen. Alles wordt daarna gestript tot op de ruwbouw zodat er maandag al kan gevloerd worden. Het is een strakke planning, maar we willen zo snel mogelijk weer open zijn voor de klanten.” Volgens de uitbaters was de supermarkt aan vernieuwing toe. “We willen een aangenamere beleving creëren voor de klanten. Alle installaties worden bovendien milieuvriendelijker. We moeten mee met de tijd.” (lees verder onder de foto)
Hamsteren
Vanaf vrijdag tot en met 20 september zullen de klanten dus tijdelijk elders hun aankopen moeten doen. Maar in het centrum van Waasmunster is de keuze beperkt: Smatch is de enige andere supermarkt in de buurt, en een zelfstandige beenhouwerij is er niet. Al hebben sommigen daar een oplossing voor gevonden. “We zien dat veel van onze klanten aan het hamsteren zijn. Vooral in de beenhouwerij zien we de voorbije dagen de omzet stijgen. Mensen zijn gehecht aan onze goeie, verse producten”, zegt Jean-Pierre met een lach.
