Vier espresso’s, vier cappuccino’s en twee slow coffees volgens de regels van de kunst: dat is de opdracht tijdens de BJCA-wedstrijd, die deel uitmaakt van een koffie-opleidingsprogramma voor hotelscholen. De hoofdprijs, een reis naar koffieland Brazilië, ging naar de 17-jarige Zara De Vos uit Gent.
Koffie Rombouts stelde de koffie en apparatuur ter beschikking aan de deelnemende scholen. Afgevaardigd bestuurder Xavier Rombouts was onder de indruk van de prestaties van de jonge deelnemers. “Met deze competitie willen we onze kennis en passie delen met de jonge generatie en de horeca-professionals van morgen. Zo ontdekken ze dat koffie niet uitsluitend is voorbehouden voor de gastronomie, maar dat zij er ook hun eigen creatieve ideeën mee kunnen ontwikkelen.”
Britt Peetersem van Sint-Martinus in Herk-de-Stad en Eva Droogmans van Hotelschool Hasselt eindigden respectievelijk op de tweede en derde plaats.
