Cafébaas Nico brengt al voor 10de keer brouwers en bier samen: “Den Destereir is speciaal voor deze verjaardag gebrouwen”

Nico is uitbater van het bekende café Rico’s op de hoek van de Stationsstraat en ’t Baantje. “Ik heb al tientallen jaren een grote passie voor het proeven van bieren”, zegt Nico. “In 2012 organiseerden we onze eerste biermarkt, met ‘de langste toog’ en degustatiemogelijkheden van 850 bieren in hun originele glas. Omdat we twee keer moesten passen tijdens de pandemie, vieren we nu onze 10de Biermarkt.”

Anouche Malfliet van café Den Benghel op de Markt versterkt voor het eerst de medewerkersploeg. “Nico en ik werkten in april al samen bij de doortocht van de Ronde van Vlaanderen op de Markt”, zegt Anouche. “Ook ik ben een fervent bierliefhebber, een erfenis van mijn papa.”

Hennepzaad

Naar aanleiding van de tiende verjaardag lanceert de werkgroep een nieuw speciaal bier onder de naam Den Destereir, vernoemd naar het krantje dat tussen 1989 en 1999 werd uitgegeven door Hamse carnavalisten. “Bij de titel stond toen ‘wordt uitgegeven ast past’”, weet Nico. “Daarom ook dat op ons bieretiket staat ‘wordt gebrouwd ast past’. Het bier, gebrouwen door microbrouwerij ’t Atelier in Deinze, is amberkleurig.”

“Dat komt door het gebruik van hennepzaad, waarvan de plant in het Hamse wapenschild komt”, zegt Anouche. “Neen, het is geen etiketbier, maar een brouwsel volgens een nieuw, origineel recept.”