27 jaar lang was snooker- en biljartcafé Seven Seas in de Bogaardestraat een vaste waarde in het Maldegemse horecaleven. Tal van clubs en verenigingen hadden er hun stek. “Seven Seas opende de deuren op 16 augustus 1993”, blikt Mario terug. “De inspiratie voor de naam van mijn zaak haalde ik bij een bar in Lloret de Mar, waar ik kort daarvoor met vrienden op reis was geweest. Van bij het begin gingen de zaken goed en algauw had ik een goed draaiend snooker- en biljartcafé, waar veel volk over de vloer kwam.”
Al vroeg op de avond zat de sfeer er goed in. — © Michel WijneDoordat aan het begin van de coronapandemie op 13 maart 2020 de horeca verplicht de deuren moest sluiten, kon Mario’s afscheidsfeest eind juni 2020 niet plaatsvinden. “Op een bepaalde manier kon ik tijdens de coronaperiode het einde van mijn horecacarrière een plaats geven”, zegt Mario, die sinds juli 2020 aan de slag is bij Dumaplast op het Maldegemse industrieterrein. “Dus heimwee naar het horecaleven heb ik niet.”
Frikandelleneetwedstrijd
“Maar toch vond ik het belangrijk om nog een afscheidsfeest te organiseren en samen met mijn stamgasten terug te blikken op de mooie jaren die ik in Seven Seas beleefde. Een van de evenementen waar ik nog vaak aan terugdenk, is de ‘Frikandelleneetwedstrijd’, die verscheidene keren in mijn zaak werd georganiseerd. Ongelooflijk hoeveel volk die hilarische eetwedstrijd op de been bracht”, besluit Mario, die blij is dat hij zijn horecacarrière samen met zijn stamgasten op een mooie manier kon afsluiten.
Cafébaas Mario Hautekeete (derde van rechts) samen met Noël Van Landschoot, Greta Bracke, Daniel Van Landschoot, Katrien Vlaminck, Marc Laureyns en Fabienne Devos. Officieel de laatste klanten van Seven Seas, toen de zaak op 13 maart 2020 wegens corona vervroegd de deuren moest sluiten. — © Michel Wijne
