Simpel, lekker, gezond én toegankelijk. Dat is waar het bij Oats Day Long om draait. Simpel in al zijn eenvoud? Misschien. Ewout en Anse kiezen heel bewust voor haver als basisgerecht. “Er zijn gewoon te veel voordelen: je bent veel langer verzadigd na een maaltijd, je suikerpiek is minder hoog en het verlaagt de cholesterol. En je kan er zoveel kanten mee uit”, zegt Anse enthousiast.
Een snelle blik op de menukaart bevestigt dit meteen. ‘Cold Bowls’ met Acaï of granola, ‘Oatmeal Pancakes’ of wat dacht je van gerookte heilbot geserveerd met wunderbrot, een naar Scandinavisch recept vers gebakken brood op basis van haver, pitten en zaden? En uiteraard is er ook aan de ‘Coffee lover’ gedacht. Slurpen van een heerlijke Cappoatccino? Eén adres. Of neen twee. En binnenkort vijf: Oats Day Long.
Ewout en Anse hebben hun droomproject drie jaar lang uitgebouwd. Intussen staat Oats Day Long als een huis. Met een quasi perfecte score van 4.8/5 op de gekende delivery platformen, tillen ze ook thuislevering naar een hoger niveau. “We zijn klaar om uit te breiden. Nog voor het einde van dit jaar openen we liefst vier extra zaken. Starten doen we in Antwerpen, de andere 3 locaties houden we nog even geheim”, besluit Ewout.
Wie een bezoekje wil brengen aan de Gentse Oats Day Long kan op weekdagen al vanaf 7u30 terecht in de Nederkouter 55.
