“Na bijna zeven mooie jaren moet ik jullie spijtig genoeg melden dat brasserie Mistral de deuren sluit”, laat uitbaatster Luna De Richter weten. “De hoge energiekosten deden ons de das om. We hebben lang onderhandeld met onze energieleverancier, maar het bleek onmogelijk onze voorgestelde voorschotten van 12.000 euro per maand te doen dalen. Dergelijke bedragen kunnen wij nooit opbrengen. Daarom houden we liever de eer aan onszelf alvorens het te laat is.”
Kosten drukken
In november vorig jaar besloot de succesvolle brasserie aan de Polenlaan, in het centrum van de gemeente, daarom al om enkel nog op vrijdag, zaterdag en zondag open te gaan.
“Het was de bedoeling om zo de kosten te drukken en deze crisis te overwinnen”, vervolgt De Richter, die op de andere dagen zelf uit werken ging om zo de eindjes aan elkaar te knopen en de moeilijke periode te overbruggen.
Maar zelfs met een beperktere openingstijd en al die extra inspanningen gooit ze nu toch de handdoek. “Bedankt voor elke lach en elke traan, voor al de gezellige middagen en mooie avonden, de vele feestdagen die we samen spendeerden, maar vooral, bedankt omdat jullie altijd achter ons concept stonden”, aldus de uitbaatster, die nog een slag om de arm houdt mochten er ooit weer betere tijden aanbreken.
