AALST – Premium cateraar Belgocatering lanceert vandaag haar ‘farmtohome’-concept. Restaurantgasten kunnen voortaan via de ‘farmtohome’ webshop verse, biologische groentepakketten bestellen. De producten komen rechtstreeks van het veld van geselecteerde landbouwers. Belgocatering speelt daarmee in op nieuwe behoeften van de consument, die steeds meer fan is van korte keten-producten.
Volgens de WES-Consumeter is bijna de helft van de Belgen (46.4%) bereid om meer te betalen voor producten rechtsreeks van bij de boer. Daarnaast wil 41% meer betalen voor Belgische producten. De groeiende interesse in korte keten-producten heeft zijn oorsprong in het belang dat consumenten hechten aan versheid en duurzaamheid. De productie en verkoop blijven lokaal waardoor er geen overbodige kilometers afgelegd worden. En omdat versheid centraal staat worden tussentijdse bewaring en verpakking tot een minimum beperkt.
Groenten van bij boer Dries
Belgocatering selecteerde boer Dries Delanotte als eerste leverancier voor ‘farmtohome’. Hij doet met zijn boerderij Le Monde des Mille Couleurs aan Wild Farming in West-Vlaanderen en stelt duurzaam gekweekte pakketten samen. De ‘farmtohome’-pakketten kosten 14,99 euro met daarin een 5-tal seizoensgroenten.
Dries legt uit: “Het is handenarbeid en maatwerk. We gaan terug naar het principe van voedsel zoeken in de wilde natuur. We gebruiken geen sproeistoffen en ik bied aan wat op dat moment van topkwaliteit is.”
Eenvoudig bestellen
Een pakket bestellen is eenvoudig door eenmalig een account aan te maken op de ‘farmtohome’ webshop. De boxen worden wekelijks geleverd. Klanten krijgen tot dinsdagmiddag de tijd om te bestellen. Het pakket staat net voor het weekend, op vrijdagnamiddag tussen 14 en 15 uur, klaar voor afhaling in 1 van de 6 publieke of 20 bedrijfsrestaurants van Belgocatering.
