Het was een internationale jury die mocht uitmaken welke bakkers in ons land de beste croissants maken. Er werden er 25 beloond met de gouden award en daar is Jan Van Langenhove bij.
“Ik ben heel blij met de erkenning, het is een wedstrijd die hoog aangeschreven staat onder de bakkers”, zegt Jan. “Vorig jaar behaalde ik zilver en ben ik nadien meer beginnen te werken op wat beter kon. Dat heeft geloond, want mijn croissants begonnen nog beter te verkopen.”
Nu zette Jan dus de kroon op het werk. “Voor de wedstrijd moesten we twaalf croissants van gelijke grootte inleveren. Ze moesten ook een minimumgewicht hebben. Ik heb donderdag mijn score ontvangen: ik kreeg 94 op 100. Daar ben ik heel tevreden mee.”
“In onze zaak heb ik de trofee uitgestald en in de toonbank liggen naast gewone ook croissants met praliné”, aldus nog de gelauwerde bakker.
