De liefde voor Italië had Karl al langer. Tijdens de snoeihete zomer van 2003 deed hij daar ook op zakelijk vlak iets mee. “Ik weet niet of het door de warmte of het genieten van lekkere wijn kwam, maar op het terras van agriturismo Podere Il Sodo rijpte het idee om een importbedrijfje te starten met Italiaanse wijn. Het plan was om maximaal twintig verschillende producten in te voeren, uitsluitend uit Toscane. Dat voornemen is dus mislukt. We hebben er nu zo’n 150, uit heel Italië. Met de meeste wijnmakers hebben we ondertussen een hechte persoonlijke relatie opgebouwd en op die manier hebben we Italië nog veel beter leren kennen.”
De wijnzaak werd naar de agriturismo genoemd waar het idee ontstond. Sodo betekent overigens ‘harde, moeilijk te bewerken grond’. “In het begin brachten we vanuit de garage onze wijnen aan de man, door middel van degustaties aan huis. Ik noemde het wel eens lachend Tupperwine-avonden. Nu werken we vanuit een gebouw in het industriepark in de Schoorstraat”, zegt Karl, die oorspronkelijk van Hallaar afkomstig is en nu in Booischot woont.
Oneindig palet
“Het fijne aan Italië is dat er qua verscheidenheid aan stijlen en druiven geen land zo divers is. Van noord tot zuid wordt er wijn gemaakt en bijna altijd gebeurt dat met lokale druivenrassen die typisch zijn voor die streek. Samen met de grote verschillen in ondergrond zorgt dat voor een oneindig palet aan geuren en smaken. Het moet niet altijd merlot of chardonnay zijn. We voeren alles rechtstreeks in en hebben ook een paar oliefolies, grappa’s en schuimwijnen in het aanbod. We zoeken ook bewust naar kleine wijnmakers. Zo trek ik elk jaar naar een grote wijnbeurs in Verona, waar 4.000 producenten hun wijnen voorstellen”, vertelt Karl, die ook nog bij de firma Vink in Heist werkt.
De feestelijke proeverij vindt plaats op zaterdag 10 en zondag 11 juni van 13 tot 18u in de Kasteelhoeve in Booischot. Twintig wijnmakers komen hun flessen zelf voorstellen. De toegangsprijs bedraagt 15 euro. Een wijnglas, Italiaans buffet en een ‘nuttig wijngeschenk’ zijn inbegrepen. Op het assortiment geldt tijdens het weekend 20% korting.
