MECHELEN – Het horeca pop-up project The Box Mechelen op de Korenmarkt is zo succesvol dat er nu een tweede pand bijkomt waar een ondernemer zijn concept kan uitproberen. Conclaaf wordt een jeugdbewegingscafé.
Restaurant The Partage is al de vierde invulling van het pop-up project aan de Korenmarkt 17 en de zaak is zo succesvol, dat werd beslist om de volgende invuller van The Box te laten beginnen in het leegstaande pand aan de overkant – Korenmarkt 10 (voorheen café PaNique d’O). Op dat adres zal Johannes Beyens het jeugdbewegingscafé Conclaaf opstarten.
Het pop-up jeugdbewegingscafé richt zich volledig tot het Mechelse jeugdwerk. “De dranken, de sfeer en het interieur worden aangepast aan het richtpubliek. Evenementen worden mee georganiseerd door de lokale jeugdverenigingen, die we praktisch en fysiek ondersteunen, en we gaan een grote brok cultuur proberen te bevatten”, zegt initiatiefnemer Johannes Beyens (22), zelf al 17 jaar actief bij Chiro XL en thuis in de Mechelse horeca.
Innovatie
“In Conclaaf willen we een plek creëren waar jongeren van verschillende jeugdverenigingen zich thuisvoelen. Het café moet hen de ruimte geven om van gedachten te wisselen onder leeftijdsgenoten. We trachten een broedplaats van ideeën en samenwerkingen tussen innovatieve jongeren te creëren. Conclaaf opent begin september voor een periode van drie maanden tot 30 november.”
Met De Partage aan de overkant gaat het intussen heel goed. Het concept van het restaurant is gebaseerd op delen van eten en verhalen aan tafel. “We behouden ons concept, waarbij we ons goed voelen. Klassieke gerechten met een frisse touch en bereid met verse ingrediënten, vaak afkomstig van lokale producenten, worden geserveerd op grote schotels. Opscheppen doe je zelf. De bedoeling is dat er dan aangename gespreken rond de tafel ontstaan. Nu zijn we gesloten om de zaak wat op orde te zetten en vanaf 12 september ziijn we opnieuw open tot 29 november”, zegt Wouter Joossens (41) van De Partage.
