MECHELEN – In een eeuwenoud pand in de Mechelse Befferstraat opent op 31 augustus restaurant De Fortuyne, dat focust op foodsharing. In hetzelfde pand komt binnenkort ook een vastgoedkantoor.
“Onze familiedroom is werkelijkheid geworden”, zegt Katia Tassaert. Zij was tot nu toe vooral bekend als zaakvoerder van vastgoedkantoor Immo ID met vestgingen in Mechelen, Sint-Katelijne-Waver en Brussel, en samen met haar partner Steven Mariën runt ze tevens Reno ID, gespecialiseerd in renovaties. Nu stappen ze samen ook in de horeca.
“Op 31 augustus opent in de Mechelse Befferstraat restaurant De Fortuyne. Mijn partner Steven Marien is eigenaar van het historische zestiende-eeuwse pand en ons bedrijf Reno ID heeft het helemaal gerenoveerd. Het is de eerste keer dat Reno ID zo’n groot en uitzonderlijk project heeft aangepakt.”
Jong team
Katia en Steven zullen niet in het restaurant actief zijn. “Wij blijven achter de schermen voor het financiële luik en PR. Mijn zonen Nick en Ken Nuytkens en Nick’s vriendin Nikita maken deel uit van het jonge team van De Fortuyne dat een gemiddelde leeftijd heeft van 26 jaar. Nick is verantwoordelijk voor het keukenteam en zijn vriendin Nikita Van Beersel heeft de daglijkse leiding van De Fortuyne samen met mijn jongste zoon Ken als zaalverantwoordelijke. Onder de hoede van Nick, mijn oudste zoon, zullen chefs Arne en Hannelore het beste van zichzelf geven in de keuken.”
De Fortuyne heeft gekozen voor foodsharing. Je kunt er terecht voor een snelle lichte lunch, die je ook kunt bestellen om mee te nemen. ’s Middags is er high tea, en uiteraard kan je ’s avonds ook het diner delen, of voor jezelf houden. Maandelijks verandert de kaart.
Het restaurant wil ook zo snel mogelijk zijn eigen ingrediënten (laten) kweken. De grond is al beschikbaar, en nu wordt gezocht naar een gemotiveerde landbouwer die mee wil werken.
In het pand waar De Fortuyne gevestigd is, opent midden september ook nog het vastgoedkantoor Immo ID Projects, dat zich zal bezighouden met nieuwbouw en grote renovaties. Dit wordt de vierde vestiging van Immo ID.
