De Borzestraat, de verbindingsstraat tussen de Bruul en de IJzerenleen, is sinds kort een zaak rijker. Er was al pizzeria Marcello en ook de nieuwe zaak van sterrenchef Ken Verschueren -bistro Balcón- gaat er begin volgend jaar open. Bij Enrica gaat het er heel wat kleinschaliger aan toe. Ook haar prijzen zijn bewust laag.
“Ik verkoop mijn stukken pizza aan 5 euro per stuk. Daarmee mik ik op passanten en op studenten die een snelle hap willen. Ze kunnen hem meenemen om thuis warm te maken. Wie wil, kan de pizza ook hier laten opwarmen in de oven”, vertelt ze.
De 45-jarige vrouw was vroeger dierenartsassistente in Rome. Een twaalftal jaar geleden verhuisde ze met haar gezin naar ons land en werd ze huisvrouw. “Ik ben oncologisch patiënte”, zegt ze. “Deze zaak is mijn antwoord op de borstkanker die ik gehad heb. Nu ik niet meer naar het ziekenhuis moet voor behandelingen, was de tijd rijp om mijn dromen te volgen. Je hebt maar één leven. Ik wil niet meer alleen vrouw, huisvrouw en mama zijn, ik wil een eigen persoon zijn”, vertelt de moeder van drie.
(De tekst gaat verder onder de foto)
“Als Italiaanse lag een pizzazaak voor de hand. Toen ik nog in Rome woonde, stapte ik ook geregeld zo’n zaak als deze binnen om een stuk pizza te kopen. Ik maak elke dag vers mijn eigen deeg en ik heb altijd een aanbod van verschillende pizza’s liggen. Ik maak mijn pizza met een dikke bodem omdat ik dat lekker vind.”
Truitje aan de muur
In de zaak hangt ook een truitje van AS Rome aan de muur, de ploeg van Romelu Lukaku. “Ik ben een grote supporter van de club en nu dus ook van Romelu. Hij mag hier gerust eens komen proeven, hij is meer dan welkom. Ook van Ninja (de Belgische middenvelder Radja Nainggolan, BePr) was ik helemaal gek toen hij voor mijn club speelde.”
“Ik vind het alleszins heel fijn om nu klanten te mogen ontvangen. Voor mij voelt deze zaak aan als therapie. De stress die ik nu voel, is positieve stress. Dat is véél beter dan thuis de dagen af te moeten tellen tussen de vorige en de volgende controle. Dit voelt goed voor mij.”
