HOMBEEK – In de vroegere bloemenwinkel Jacaranda wordt momenteel hard gewerkt. Na een totaalverbouwing krijgt het pand in de Bankstraat immers een nieuwe bestemming: Chocolatier De Vos.
Zaakvoerder Mario De Vos is al sinds zijn veertiende gepassioneerd door chocolade. Hij leerde de stiel onder meer bij chocolatier Gauthier in Mechelen en verkocht zijn producten al een tijdje in een klein winkeltje aan zijn huidige atelier. Toen bloemenzaak Jacaranda even verderop in juni de deuren sloot, zag de ‘Maître Chocolatier’ een niet te missen opportuniteit.
“Chocolatier De Vos zal ook fungeren als lunchbar waar zowel patisserie als roomijs op het menu staan”, zegt Kim De Boelpaep, partner van Mario en medezaakvoerder. “’s Morgens bieden we brood en koffiekoeken aan. En daarnaast komt er ook een grote toog waar de mensen hun taartje kunnen kiezen om ter plaatse te eten of mee naar huis te nemen.”
Na de grondige verbouwingen opent Chocolatier De Vos de deuren op 16 november.
